Was bedeutet der Fairtrade-Mindestpreis – und warum ist er wichtig?
Bei Produkten ohne Fairtrade-Mindestpreis können die Preise für Produzent stark schwanken. Für ein Produkt könnten sie beispielsweise in einem Jahr 1 Franken erhalten, im nächsten Jahr aber nur 70 Rappen. Das macht es schwierig, verlässlich zu planen und den eigenen Lebensunterhalt zu sichern.
Der Fairtrade-Mindestpreis garantiert hingegen einen festgelegten Mindestpreis für Fairtrade-zertifizierte Produkte. Er bietet Produzent dadurch mehr Stabilität und Planungssicherheit. Auch wenn die Weltmarktpreise stark schwanken.
Mit jeder Fairtrade-Entscheidung unterstützt du mehr Stabilität für Produzent weltweit.
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
backen: 25 Minuten
Zutaten Crostini: Baguette (frisch oder zum aufbacken), 2 EL Fairtrade-Kokosöl
Zutaten Frischkäse: 150 g Frischkäse, Zeste einer halben Fairtrade-Zitrone, 2 EL Fairtrade-Zitronensaft, 2 EL Honig (Schweizer- oder Fairtrade-Qualität)
Zutaten Trauben: 400 g Fairtrade-Trauben (gemischt), 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Salz, Pfeffer
Für 4 Personen (z.B. zum Apero)
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier auskleiden. Trauben waschen und in kleinere Zweige brechen. Mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für ca. 25 Minuten.
Trauben leicht auskühlen lassen.
Baguette aufbacken oder frisches Baguette gleich in Scheiben schneiden.
Fairtrade-Kokosöl in Pfanne erhitzen und beidseitig ca 2 Minuten rösten.
Frischkäse mit restlichen Zutaten mischen. Crostini damit bestreichen. Trauben darauf verteilen.
Optional: Mit wenig Zitronensaft beträufeln.
