Ich glaube, ich habe gerade meinen Lieblingskuchen für den
Herbst gefunden! Schokolade + Marroni = Herbst-Comfort-Food.
Wem würdest du jetzt ein Stück davon servieren?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backen: 35-40 Minuten
Zutaten Marroni-Püree: 300 g karamellisierte Marroni von
Hilcona, 1 dl Milch, 1 Vanillestängel (das Mark davon), 2 EL Zucker
Zutaten Teig: 125 g Butter (weich), 3 Eier, 1 Prise Salz, 80
g Zucker, 150 g gemahlene Nüsse nach Wahl (hier Mandeln), 100 g Weissmehl, 2 TL
Backpulver, 100 g geschmolzene Schokolade
Garnitur: 50 g Schokolade, 20 g grob gehackte Haselnüsse
Für eine runde Springform à 24 cm Durchmesser
Zubereitung:
Für das Marroni-Püree alle Zutaten mit einem Mixer für 2-3
Minuten cremig pürieren.
Butter rühren bis sich weich ist und mit Marroni-Püree
vermengen.
Eier, Salz und Zucker beigeben und für 2-3 Minuten rühren
bis die Masse etwas heller wird.
Geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren. Restliche Zutaten zum Teig geben und geschmeidig vermengen.
Springformboden mit Backpapier auskleiden, Teig eingiessen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 35-40 Minuten.
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Garnieren: Mit geschmolzener Schokolade und grob gehackten Haselnüssen.
