Raclette mal anders: Diese Raclette-Waffeln sind aussen knusprig, innen herrlich käsig!
Rezept speichern, ausprobieren und noch warm geniessen – Raclette geht nämlich auch als Waffel!
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten: 100 g Butter, 2 Eier, 0,5 TL Salz, 0,5 dl Milch, 200 g Weissmehl, 2 TL Backpulver, 150 g Raclettekäse
Butter zum einfetten des Waffeleisens
Als Topping: Creme Fraiche, frische Kräuter wie z.B. Bärlauch
Für vier Personen
Zubereitung:
Butter schmelzen bis sich Spitzen bilden. Eier und Salz dazugeben und gut verrühren.
Milch, Mehl und Backpulver beigeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Raclettekäse grob reiben und in den Teig rühren.
Waffeleisen mit Butter einfetten.
Einen grossen Esslöffel pro Waffel Teig ins Waffeleisen geben.
Jede Waffel ca. 5 Minuten goldbraun backen.
Mit Creme Fraiche und Kräutern toppen.
Am besten noch warm geniessen.
