Apéro kann mehr als Chips, Zeit für ein Upgrade.Nicht gewöhnlich. Sondern besonders = Schwiizer Chuchi
Ad* Probier’s anders. Würz’s besser. Upgrade deinen Apéro mit Sel des Alpes Würzmischung Schwiizer Chuchi. Happy Birthday Schwiiz
Zubereitungszeit: 40-50 Minuten
backen: 15-20 Minuten
Zutaten Biskuit: 6 Eier, 1,5 TL Würzmischung Schwiizerchuchi, Pfeffer, 180 g Mehl, 1 TL Backpulver
Zutaten Füllung: 300 g Aubergine, 200 g Zuccini, 3 EL Olivenöl, 1 EL Würzmischung Schwiizerchuchi
150 g Frischkäse, Saft einer halben Zitrone, 1/2 Bund Basilikum
1 Zucchini, 200 g Cherrytomaten
100 g Pesto Rosso, 150 g Frischkäse, 3 EL Rahm, 1 TL Würzmischung Schwiizer Chuchi
Für eine runde Torte mit 26 cm Durchmesser
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiss steif schlagen, Eigelb mit Würzmischung Schwiizerchuchi und Pfeffer schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazu stäuben, Eiweiss dazugeben und vorsichtig unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Springform mit Backpapier auskleiden, Teig beigeben.
Backen: Bei 200°C Heissluft für 15-20 Minuten
Für die Füllung: Zucchini und Aubergine halbieren. Mit Olivenöl beträufeln und mit Würzmischung mischen.
Mit der Schnittfläche nach unten in eine Backofenfeste Form geben.
Backen: Bei 200°C Heissluft für 30 Minuten.
Gemüse leicht auskühlen lassen.
Für die Füllung Frischkäse, Basilikum, Zitronensaft und mit dem Löffel ausgehöhltes Fleisch der Aubergine und Zucchini pürieren.
Biskuit halbieren und auf dem Boden des Biskuit-Füllung verteilen.
Mit einem Sparschäler Zucchini Streifen schneiden. Auf Füllung geben und mit zweitem Biskuit abschliessen.
Auf dem "Deckel" Pesto Rosso geben.
Frischkäse, Rahm und Würzmischung mischen und in einen Spritzsack geben.
Ein Schweizerkreuz mit Tupfen auf Deckel spritzen.
Fertig ist der Eyecatcher.
