Diese Halloween-Tacos haben es richtig in sich! Geheimzutat:
Fairtrade-Kakao Wer würde sich diese kleinen Taco-Monster an der Halloween-Party schnappen?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten «Hackfleisch»: 1 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 2
Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenpüree, 200 g gehacktes (hier Plantbased), 1 TL
Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zutaten Salsa: 200 g Tomaten, ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehen,
Saft ½ Fairtrade-Limette, 1 Chilli, ¾ TL Fairtrade-Kakaopulver, 1 TL
Fairtrade-Rohrzucker, Salz, Fairtrade-Pfeffer, Petersilie gehackt
Weiteres Gemüse zum befüllen wie: Radisli, Salat, Avocado,
Mais
Geriebener Käse
Für die Augen: Minimozzarella, schwarze Oliven
8 Taco Shells oder kleine Weizentortillas
Für 2 Personen
Zubereitung: Für das «Fleisch» Zwiebel und Knoblauch
kleinschneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen und geschnittene
Zwiebeln und Knoblauch 1-2 Minuten dünsten. «Hackfleisch» und Tomatenpüree
dazugeben und für ca. 5-10 Minuten braten. Würzen.
Für das Salsa alle Zutaten kleinschneiden und in einer
Schüssel mischen.
Gemüse nach Wahl ebenfalls kleinschneiden, Käse reiben.
Tacos oder Tortillas befüllen.
Für die Halloween-Optik: Jeweils zwei Mozarella auf den
Tacos verteilen und geschnittene Schwarze Oliven als «Pupille» auf den
Mozzarella legen.
Für alle die es gerne besonders scharf mögen: Mit Siracha toppen.
