Statt klassische Eiswürfel die dein Getränk kühlen; wie wär's mit karamellisierten, eiskalten Birnenscheiben?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
einfrieren: 8 Stunden
Zutaten: 2 Birnen, 100 g Zucker, 1 dl Wasser, Saft einer halben Zitrone, getrocknete Essbare Blüten
Getränk nach Wahl wie z.B. Rimuss
Für 2 Flaschen à 700 ml
Zubereitung:
Birne in möglichst dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Zucker und Wasser in einer Pfanne mischen. Aufkochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Birnenscheiben zur Zuckermasse geben und für ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln bis der Zucker karamellisiert. Dann sofort von der Platte nehmen.
Birnen auf ein Backpapier legen und solange der Caramel noch feucht ist, getrocknete essbare Blüten darauf streuen.
Für 8 Stunden in den Tiefkühler geben.
Birnenscheiben in Gläser verteilen und mit gekühlten Getränk aufgiessen.
