Der Valentinstag steht vor der Tür. Am 14.02. ist es soweit.
Egal ob du diesen Tag feierst oder nicht, diese lecker gefüllten Liebesbriefe sind ein genussvolle Botschaft an deinen Schatz.
Ad* Gefüllt mit bestem Raclette Käse von https://www.raclette-suisse.ch/de/
Zubereitungszeit: 30 Minuten
backen: 20-25 Minuten
Zutaten: gekaufte Tomatensauce oder Zuaten für selbstgemachte Tomatensauce: 2 EL Rapsöl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, 350 g Tomaten aus der Dose, 1 TL getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer
250 g Raclettekäse
2 x Blätterteig, rechteckig
1 Eigelb, kleiner Herzausstecher
Für 12 Liebesbriefe
Zubereitung:
Entweder du verwendest gekaufte Tomatensauce oder du machst deine Sauce selbst (gibt extra viel Liebe in die Blätterteig-Briefchen ;))
Für die selbstgemachte Tomatensauce:
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Gemüse für 1-2 Minuten andämpfen. Mehl dazugeben und gut umrühren.
Gehackte Tomaten dazugeben und für 15 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eine dicke Konsistenz hat.
Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteige ausrollen und aus jedem Teig je 6 gleichgrosse Rechtecke schneiden.
Im unteren Drittel des jeweiligen Rechteckes ein Herz ausstechen oder schneiden.
Ränder mit wenig Wasser bepinseln.
In der oberen Hälfte des Teiges Seite je ca. 2 TL Tomatensauce verteilen (dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen).
Tipp: Falls du übrige Tomatensauce hast, kannst du diese als Dipsauce für die Liebesbriefe verwenden.
Raclettekäse grob raffeln (z.B. durch Röstireibe) und auf der Tomatensauce verteilen.
Liebesbriefe in der Mitte falten. Rundum die Ränder gut mit einer Gabel andrücken.
Eigelb verquirlen und Liebesbriefe damit bestreichen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 20-25 Minuten. .
