Aus nur wenigen Zutaten wird der Klassiker Maluns hergestellt. Langsames Rösten macht den Geschmack des Gerichtes aus.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten: 500 g Kartoffeln (am Vortag gekocht), 130 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss
120 g Butter
Apfelmus
Für 2-3 Personen
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und durch die Röstiraffel raffeln.
Restliche trockene Zutaten zu Kartoffeln geben und mischen.
Die Hälfte der Butter in die Bratpfanne geben und braten. Immer wieder rühren und von Zeit zu Zeit wenig Butter beifügen. Für 30-40 Minuten braten.
Mit Apfelmus und Bergkäse servieren.
