Die Adventszeit ist die Zeit der Versuchungen. Wir wär's mit einer gesunden weihnachtlichen Nascherei?
Ad* Diese Powerballs, hergestellt mit Zutaten von https://narimpex.ch/ stecken voller Energie und Ballaststoffe. Genuss ganz ohne Kristallzucker.
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
Zutaten: 150 g Nectaflor Bio Medjool Datteln (ca. 140 g entsteint), 150 g Nectaflor Bio Cranberries, 150 g Nectaflor Mandeln geschält und gemahlen, 40 g Nectaflor Kokosraspeln, 50 g feine Haferflocken, 1 EL Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz
4 EL Mandelmus, 2 EL Wasser
25 g Nectaflor Pistazien grün gehackt, 50 g Nectaflor Bio Cranberries, 2 EL Nectaflor Kokosraspeln
Für ca. 22 Stück
Zubereitung:
Medjool Datteln entsteinen. In einem Hochleistungsmixer alle Zutaten bis und mit Salz geben und für 2-4 Minuten zu einer homogenen Masse mixen. Mandelmus und Wasser dazugeben. Erneut ca. 2 Minuten mixen, bis eine klebrige, gut formbare Masse entstanden ist. Bei Bedarf etwas mehr Wasser beigeben.
Von Hand zu ca. 21 gleichgrosse Kugeln formen.
Die restlichen Cranberries grob hacken.
Gehackte Pistazien in einen kleinen Teller geben.
Kokosraspeln in einen kleinen Teller geben.
Je ca. 7 Stück der Powerballs in gehackten Pistazien, 7 Powerballs in Kokosraspeln und 7 Powerballs in Cranberries wenden.
Falls die Pistazien/Cranberries nicht gut an den Powerballs haften: Powerballs mit wenig Wasser beträufeln und dann in Ummantelung wenden.
Haltbarkeit: Gut verschlossen im Kühlschrank für mindestens 4 Tage haltbar.
