Knuspriger Kokos-Mürbeteig trifft auf cremige Maronen-Schokoladenfüllung.
Ad* Dekoriert mit Kokoschips, Pistazien und Cranberries ein Fest für Gaumen und Augen.
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Zubereitungszeit: 40-45 Minuten
blind backen: 30 Minuten
kühl stellen: 8 Stunden
Zutaten Kokos-Mürbeteig: 125 g Weissmehl, 125 g Kokosraspeln von @narimpex_ag, 1/3 TL Salz, 2 EL Zucker, 100 g Butter, 1 Ei
Zutaten Füllung: 200 g Schokolade (gewürfelt), 1,8 dl Rahm, 250 g Maronencreme von @narimpex_ag, 250 g Ricotta
Für die Dekoration: 80 g Kokoschips, 80 g Cranberries, 25 g Pistazien geschält, 25 g Pistazien gehackt (alles von @narimpex_ag)
Für eine Tarte von 24 cm Durchmesser
Zubereitung:
Für den Mürbeteig die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zimmerwarme Butter in Würfel schneiden und dazugeben. Von Hand zu einer krümeligen Masse vermengen.
Eine Mulde formen und ein Ei beigeben.
Rasch zu einer Teigkugel vermengen.
Für 30 Minuten im Kühlschrank kühlstellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Tarteform leicht bemehlen. Ausgerollter Teig in Form geben. Mit einer Gabel den Boden dicht einstechen.
Ein Backpapier auf den Teig geben und mit ungekochten Kichererbsen beschweren.
Blindbacken: Bei 180°C Heissluft bei 30 Minuten.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung:
Schokolade in Stücke brechen.
Rahm in einer Pfanne heiss werden lassen.
Über Schokolade giessen und schmelzen.
Maronencreme und Ricotta dazugeben und zu einer geschmeidigen Füllung rühren.
Auf den vollständig ausgekühlten Teigboden geben.
Für 8 Stunden kühl stellen.
Fertigstellen: Rundum mit Kokoschips, Cranberries und Pistazien garnieren.
Geniesse die Tarte mit Familie & Freunden!
