Ein farbenfroher Blickfang. Diese Schokoladenwürfel erhalten ihre blaue Farbe durch die blaue Kartoffel.
Zubereitungszeit: 25-30 Minuten
kühl stellen: 1 Stunde
Zutaten: 150 g gekochte und geschälte blaue Kartoffeln, 60 g Kokosraspeln, 3 EL Honig
120 g Zartbitterschokolade
getrocknete essbare Blüten, Kakaonibs
Für 8 Stück
Zubereitung:
Blaue Kartoffeln zerstampfen und mit Kokosraspeln und Honig mischen und von Hand kneten.
Teigmasse zu einem Rechteck von 10 x 15 cm formen.
In 8 Stücke schneiden.
Zartbitterschokolade schmelzen und Kartoffel-Kokos Würfel darin wenden.
Mit essbaren getrockneten Blüten und Kakaonibs garnieren.
