Unwiderstehliche Süsse der Brioche, die im Mund zergeht. Ad* Ganz einfach sind diese Hefeschnecken zu Hause zubereitet. Der Süsses Hefeteig von Leisi besticht mit seiner weichen und luftigen Textur. Eine perfekte Paarung mit Pistazien und Birnen.
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
backen: 20-25 Minuten
Zutaten: 1x Leisi süsser Hefeteig (eckig 24 x 27 cm)
Für die Füllung: 100 g Pistazien (ungesalzen), 2 kleine Birnen, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 100 g Rohrzucker, 4 EL Maisstärke
Ergibt 9 Schnecken
Zubereitung:
Für die Füllung Pistazien grob hacken. In einen Hochleistungsmixer geben. Birnen entkernen, ebenfalls in Mixer geben.
Restliche Zutaten in Mixer geben und für 2-3 Minuten pürieren.
Süssen Hefeteig ausrollen und mit Füllung bestreichen. Vorsichtig aufrollen.
Mit einem sehr scharfen Messer oder Zahnseide 9 Schnecken schneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backen: Bei 200°C Umluft für 20-25 Minuten.
