Hast du schon einmal Raclettekäse im Hummus probiert?
Dieser Curry-Raclette-Hummus beweist das Gegenteil: cremige Kichererbsen, würziges Curry und fein geriebener Raclettekäse sorgen für den perfekten Dip und Sandwich-Aufstrich für warme Tage.
Ob beim Public Viewing der WM, auf einer Wanderung mit Freunden oder beim
Picknick am See – dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und passt überall hin.
Einfach ins Lieblingsbrötchen füllen, mit frischem Gemüse ergänzen und los geht's.
Für welches Abenteuer würdest du dein Curry-Raclette-Sandwich einpacken: WM-Abend oder Bergtour?
Speichere das Rezept, probiere es aus und markiere deine Sandwich-Begleitung.
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Zutaten Curry-Raclette Hummus: 2 Dosen gekochte Kichererbsen (ausgeschüttet ca. 480 g), Saft einer Zitrone, 2 TL Salz, Pfeffer, 2 EL Curry, 3 EL Tahini (Sesampaste), 150 g Raclettekäse von @raclettesuisse grob gerieben
Knoblauch-Öl: 4 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen
wenig Öl zum garnieren, 1 EL Sesam
Für die Sandwiches: Brötchen nach Wahl, frisches Gemüse wie Gurken, Salat etc.
Für vier Personen
Zubereitung:
Kichererbsen abschütten und gut abtropfen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
Für das Knoblauchöl: Öl erhitzen, Knoblauch pressen und bei leichter Hitze Knoblauch 2-3 Minuten goldbraun rösten. Ebenfalls in Hochleistungsmixer geben.
Hummus für 2-3 Minuten cremig pürieren.
In eine Schüssel geben. Mit wenig Öl beträufeln und Sesam darüberstreuen.
Fertig ist der perfekte Hummus. Zum Dippen mit Gemüse oder auf einem Sandwich. Wie es dir gefällt!
