Cinque Pi, aber noooooch cremiger. Das passiert, wenn Cinque Pi auf Raclettekäse trifft!
Einfach gemacht. Unverschämt cremig.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten: 400 g Penne, siedend heisses Salzwasser
2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 3 dl Rahm, 200 g geriebener Raclettekäse, 4 EL Tomatenpüree, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 50 ml Pastawasser
Optional: frische gehackte Kräuter
Für vier Personen
Zubereitung:
Penne im Salzwasser al dente kochen, abtropfen und dabei ca. 100 ml vom Pastawasser auffangen.
Olivenöl erhitzen und Knoblauch eine Minute dünsten. Rahm und Tomatenpüree dazugeben und aufkochen. Hitze
reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, würzen. Raclettekäse grob reiben und darunter rühren. Pastawasser beigeben und mit Gewürzen würzen. Penne beigeben, mischen.
Mit frischen Kräutern garnieren & geniessen.
