Die Weihnachtszeit ist bekanntlich die Saison der süssen und deftigen Versuchungen. Ad* Wie wär's mit einer gesünderen Version von Lebkuchen hergestellt mit den Produkten https://secend.ch/ ?
Zubereitungszeit: 15 Minuten
backen: 35 Minuten
Zutaten: 150 g Margarine/Butter, 150 g Haferflocken (fein wie Mehl gehackt), 80 g Beet Up, 2 Eier, 2 1/2 EL Lebkuchengewürz, 1 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g Proteinpulver, 100 g mit Honig überzogene Mandeln und Erdnüsse von @ueltje
Schokoladen-Protein Spread
Für eine viereckige Backform von 20 x 20 cm
Zubereitung:
Butter oder Margarine über einem Wasserbad schmelzen bis sich Spitzen bilden. Eier, Beet Up und Salz beigeben und rühren, bis die Masse heller ist.
Haferflocken in einem Mixer zu "Mehl" hacken. Haferflocken-Mehl zusammen mit Proteinpulver, Backpulver und Lebkuchengewürz zur Masse geben und zu einem geschmeidigen Teig mischen.
Honig-Mandeln und Erdnüsse hacken und unter Teig mischen.
Backform mit Backpapier auskleiden und Teig in Form geben, glattstreichen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 35 Minuten.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Mit Protein Schoko Spread bestreichen.
