Proteinreich, einfach und schnell. Dieses Himbeermousse besteht nur aus wenigen Zutaten und ganz pflanzlich.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
kühl stellen: mind. 4 Stunden oder über Nacht
Zutaten: 400 g Seidentofu, 250 g Himbeeren, 1 Pack Vanillezucker, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz
1 EL Agar Agar, 3 EL Wasser
Für 3-4 Personen
Zubereitung:
Alle Zutaten bis und mit Salz in einem Mixer cremig pürieren.
Agar Agar mit Wasser für 1-2 Minuten aufkochen und sofort unter die Masse heben.
In Gläser nach Wahl füllen.
Für mindestens vier Stunden oder über Nacht kühlstellen.
Servieren: Mit frischen Himbeeren, Minze oder Lavendel.
