Einfacher und schneller Teig, das Ergebnis: Fluffig lecker!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
backen: 20 Minuten
Zutaten: 60 g Margarine, 60 g Zucker, 60 g fein gehackte Pistazien, 1 Prise Salz, 120 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Joghurt, 1 TL Vanillezucker, 130 ml Milch, 1 TL Apfelessig
30 g Pistazien
Für 6 Muffins
Zubereitung: Margarine über einem Wasserbad schmelzen.
Pistazien im Mixer fein hacken. Alle Zutaten zur Margarine geben und gut vermischen.
Teig in Muffinformen verteilen.
30 g Pistazien grob hacken und über den Teig verteilen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten.
